: crne ili zelene masline bez dodatka soli; integralni kruh napravljen od 100% integralnog brašna (neizbijeljeno); svježe ili prirodno konzervirane sardine bez dodatka soli ili rafiniranog biljnog ulja (kanola ulje).
To je zbog brojnih zdravstvenih koristi, poput smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti i kontrole tjelesne težine.
Glavni cilj mediteranske prehrane je konzumacija cjelovitih, prirodnih i neprerađenih namirnica s malo ili bez dodataka. Cjelovite žitarice, voće, povrće, mahunarke, orašasti plodovi, začinsko bilje i začini glavni su sastojci ove prehrane zajedno s maslinovim uljem kao glavnom masnoćom.
Namirnice mediteranske prehrane
Osim toga, ribe bogate omega-3 masnim kiselinama poput .
Ostali nemasni proteini poput piletine ili puretine također su uključeni, ali u manjoj količini nego morski proizvodi.
Crveno meso i druge namirnice bogate zasićenim mastima treba izbjegavati što je više moguće.
Jaja i mliječni proizvodi također su dio mediteranske prehrane, ali ih treba konzumirati umjereno zajedno s umjerenom konzumacijom alkohola poput čaše crnog vina dnevno tijekom večere.
Idealni doručak bio bi avokado na integralnom tostu s nemasnim grčkim jogurtom i svježim voćem za dobar početak dana; dok za ručak ili večeru možemo birati vegetarijanska jela pripremljena s ekstra djevičanskim maslinovim uljem začinjena aromatičnim biljem kao i male porcije tjestenine ili integralnog kruha uz nemasni odrezak na žaru.
Mediteranska prehrana jedan je od najzdravijih i najkorisnijih stilova prehrane za zdravlje. To su pokazale brojne rigorozne studije koje su zaključile da doprinosi boljem zdravlju srca smanjujući rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti za čak 25%.
To se prvenstveno pripisuje promjenama u razini šećera u krvi, upali i indeksu tjelesne mase. Osim toga, štiti od oksidativnog stresa, pomaže u prevenciji dijabetesa tipa 2 i smanjuje komplikacije tijekom trudnoće poput preeklampsije, gestacijskog dijabetesa ili prijevremenog poroda.
Iako su koristi mnogobrojne, ne treba zaboraviti druge osnovne principe za održavanje dobrog zdravlja srca poput redovite tjelesne aktivnosti, dovoljno odmora i izbjegavanja pušenja. Mediteranska prehrana može biti izvrstan saveznik za zdrav stil života, ali sama po sebi nije dovoljna.
Mediteranska prehrana je zdrav stil prehrane koji je povezan s brojnim zdravstvenim koristima, od poboljšanja kolesterola do smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Pomaže li u mršavljenju?
Ali može li pomoći u mršavljenju? Prema Zumpanu, može, ali treba obratiti pažnju na kalorije.
Namirnice bogate hranjivim tvarima nisu nužno niskokalorične, a namirnice tipično povezane s mediteranskom prehranom poput maslinovog ulja i orašastih plodova mogu pridonijeti povećanju tjelesne težine ako se konzumiraju u višku.
Stoga, kako biste dobili zdravstvene koristi bez povećanja težine, važno je zamijeniti visoko prerađene namirnice bogate zasićenim mastima i šećerom svježim voćem, povrćem i nemasnim proteinima.
Osim toga, postoje znanstveni dokazi koji potvrđuju da mediteranska prehrana može pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine tijekom dugog vremenskog razdoblja.
Studija provedena na više od 30.000 Talijana otkrila je da su osobe koje su se dosljedno pridržavale prehrane imale manju vjerojatnost da će biti pretili ili imati prekomjernu tjelesnu težinu nakon 12 godina.
Druga nedavno objavljena studija pronašla je slične rezultate među 565 odraslih osoba koje su namjerno izgubile 10% ili više tjelesne težine tijekom posljednje godine:
oni sudionici koji su izvijestili da se dosljedno pridržavaju mediteranske prehrane imali su dvostruko veću vjerojatnost da će održati gubitak težine u usporedbi s onima koji se nisu pridržavali prehrane.
Prehrana za cijeli život
Mediteranska prehrana jedan je od najzdravijih stilova prehrane i preporučuje ga znanstvena zajednica.
Ova prehrana, temeljena na tipičnom obrascu prehrane zemalja Mediterana poput Španjolske, Grčke i Italije, karakterizira se visokim udjelom svježeg voća i povrća, mahunarki, ribe i maslinovog ulja kao glavnog izvora masti.
Zdravstvene koristi koje pruža mediteranska prehrana su brojne: od kognitivnih poboljšanja - poput pažnje, budnosti i zadovoljstva - do značajnog smanjenja kardiovaskularnog rizika.
Prema studiji objavljenoj 2021., postoje ograničeni dokazi da prvih deset dana pridržavanja ovog načina prehrane može donijeti pozitivne rezultate.
Ipak, za dugotrajne održive koristi potrebno je idealno slijediti prehranu tijekom cijelog života.
Iako ne treba biti pretjerano strog; povremeni zalogaj neće poništiti njezine opće koristi ako se održava ravnoteža glavnih nutrijenata (složeni ugljikohidrati, nemasni proteini i zdrave masti).