Stvarnost je da je jedenje kuhanih jaja sa ljuskom neuobičajena i potencijalno opasna praksa zbog problema s probavljivošću, higijenom i rizicima (iako minimalnim) gušenja ili unutarnjih ozljeda.
U ovom konkretnom slučaju, influencer preporučuje dobro žvakati jaje, ali pojašnjava da je jaje kuhano više od 15 minuta. Ovo je vjerojatno najvažnija točka konzumacije jaja sa ljuskom: mora biti vrlo dobro kuhano, jer se u ljusci mogu nakupiti opasne bakterije. Kuhanje dovoljnog vremena ubija te bakterije, čineći konzumaciju sigurnijom.
U međuvremenu možete zabilježiti za čitanje:
Mršavljenje mediteranskom prehranom? Stručnjaci odgovaraju na vaša pitanja
Prednosti unosa kalcija iz ljuski jaja
Što se tiče nutritivnih svojstava, unos kalcija, koji je ključni element u ljusci jajeta, ima višestruke koristi za ljudsko tijelo. Kalcij je najzastupljeniji mineral u tijelu i vitalan je za nekoliko funkcija: Zdravlje kostiju i zubiKalcij je ključan za održavanje jakih kostiju i zubi. Doprinosi gustoći kostiju, što pomaže u prevenciji stanja poput osteoporoze, posebno važno za žene u postmenopauzi i starije osobe. Mišićna funkcija
Kalcij igra ključnu ulogu u kontrakciji i opuštanju mišića. Nedostatak kalcija može uzrokovati mišićni umor ili grčeve. Zgrušavanje krvi
Kalcij je potreban za aktivaciju različitih faktora zgrušavanja u krvi. Bez dovoljne količine kalcija, proces zgrušavanja može biti ugrožen, što povećava rizik od krvarenja. Prijenos živčanih signala
Ovaj mineral pomaže u provođenju živčanih impulsa, olakšavajući komunikaciju između mozga i različitih dijelova tijela, što utječe na funkcije poput pokreta i osjetnih odgovora. Enzimska funkcija
Kalcij djeluje kao kofaktor za različite enzime, što znači da pomaže nekim enzimima da kataliziraju biokemijske reakcije u tijelu.
U međuvremenu možete pročitati i ovaj članak koji bi vas mogao zanimati:
Kako kontrolirati kolesterol mahunarkama: prednosti zdrave prehrane
Odakle je najbolje dobivati kalcij za tijelo
Unatoč ovim koristima, važno je dobivati kalcij iz sigurnih i bioraspoloživih izvora. Dodaci kalcija, uključujući one izvedene iz obrađene i usitnjene ljuske jajeta, mogu biti sigurnija opcija od konzumacije cijelih ljuski jajeta.Ljuska jajeta u prahu obrađuje se kako bi bila sigurna za konzumaciju i često se koristi kao dodatak kalcija. Ako se razmatra upotreba ljuske jajeta kao izvora kalcija, ključno je da bude pravilno pripremljena kako bi se izbjegli zdravstveni rizici.
To uključuje temeljito čišćenje radi uklanjanja bakterija, kuhanje duže od 15 minuta radi sigurnosti te potom mljevenje do fine praškaste teksture koja se može dodavati hrani ili uzimati u obliku kapsula.
Važno je naglasiti da se radi samo o modi te da se kalcij lako može dobiti iz mnogih drugih namirnica kao što su:
1. Mliječni proizvodi poput mlijeka, sira i jogurta. 2. Zeleno lisnato povrće poput špinata, kelja i brokule. 3. Bademi i orašasti plodovi. 4. Konzervirane sardine. 5. Tofu. 6. Sjemenke chia. 7. Mahunarke poput slanutka i leće. 8. Suhe smokve. 9. Konzervirani losos s kostima. 10. Obogaćena hrana poput narančinog soka i sojinog mlijeka.
