Dobrodošli na horoskop Patricije Alegsa

Biljna mlijeka nisu toliko hranjiva kao kravlje mlijeko

Studija otkriva da biljna mlijeka imaju manje hranjivih tvari od kravljeg mlijeka i sadrže potencijalno štetne sastojke, iako bez značajnog rizika....
Autor: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33


Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest





Sadržaj

  1. Biljne alternative mlijeku: nutritivna analiza
  2. Utjecaj Maillardove reakcije
  3. Usporedba nutrijenata u biljnim i mliječnim napitcima
  4. Završne napomene i uloga označavanja



Biljne alternative mlijeku: nutritivna analiza



Posljednjih godina biljni napitci stekli su popularnost kao zamjene za tradicionalno mlijeko. Prestali su biti isključive opcije za osobe s netolerancijom na laktozu ili one koji izbjegavaju proizvode životinjskog podrijetla, postajući opcija za širu potrošnju. Međutim, nedavno istraživanje dovelo je u pitanje njihovu nutritivnu vrijednost u usporedbi s kravljim mlijekom.


Utjecaj Maillardove reakcije



Istraživanje otkriva da proces proizvodnje biljnih napitaka često uključuje Maillardovu reakciju, kemijsku transformaciju koja se događa zagrijavanjem hrane, poznatu po promjeni boje i okusa proizvoda, kao što je slučaj s tostiranim kruhom.

Međutim, isti proces negativno utječe na nutritivnu vrijednost biljnih napitaka smanjujući njihov sadržaj proteina i esencijalnih aminokiselina. Dok kravlje mlijeko sadrži približno 3,4 grama proteina po litri, mnoge analizirane biljne alternative ne dosežu tu razinu.


Usporedba nutrijenata u biljnim i mliječnim napitcima



Istraživanje je usporedilo 12 vrsta napitaka: dva mliječnog podrijetla i deset biljnih. Rezultati su pokazali da su samo dva biljna napitka nadmašila sadržaj proteina u kravljem mlijeku, dok je ostatak imao između 1,4 i 1,1 gram proteina po litri.

Osim toga, u sedam od deset analiziranih biljnih napitaka pronađena je veća količina šećera, što može biti faktor za razmatranje kod onih koji paze na unos šećera.


Završne napomene i uloga označavanja



Unatoč nalazima, izbjegavanje biljnih alternativa ne čini se jedinom rješenjem. Preferencije potrošnje mogu ovisiti o čimbenicima poput ekološke održivosti ili osobnih prehrambenih ograničenja.

Ključno je imati jasno označavanje koje informira o nutritivnoj kvaliteti proteina prisutnih u tim napitcima, omogućujući potrošačima da donesu informirane odluke.

Marianne Nissen Lund, koautorica studije, naglašava važnost zahtijevanja od proizvođača da detaljno navode sadržaj esencijalnih aminokiselina u svojim proizvodima. Također, smanjenje unosa ultraprocesirane hrane moglo bi pridonijeti zdravijoj i održivijoj prehrani.



Pretplatite se na besplatni tjedni horoskop



Whatsapp
Facebook
Twitter
E-mail
Pinterest



Bik Blizanci Djevica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpion Strijelac Vaga Vodenjak

ALEGSA AI

AI asistent odgovara u sekundi

Asistent umjetne inteligencije obučen je s informacijama o tumačenju snova, zodijaku, osobnostima i kompatibilnosti, utjecaju zvijezda i odnosima općenito.


Ja sam Patricia Alegsa

Profesionalno pišem horoskope i članke o samopomoći više od 20 godina.

Pretplatite se na besplatni tjedni horoskop


Primajte tjedni horoskop i naše nove članke o ljubavi, obitelji, poslu, snovima i drugim novostima na svoj e-mail. NE šaljemo spam.

Astralna i numerološka analiza

  • Dreamming Online tumač snova: s umjetnom inteligencijom Želite li znati što znači neki san koji ste imali? Otkrijte moć razumijevanja svojih snova uz naš napredni online tumač snova koji koristi umjetnu inteligenciju i odgovara vam u nekoliko sekundi.

Povezane oznake

Zdravlje