Sadržaj
- Je li eritritol novi neprijatelj srca?
- Znanost iza slatkog
- Je li eritritol siguran ili nije?
- Kontroverza i budućnost eritritola
Je li eritritol novi neprijatelj srca?
Pažnja, ljubitelji zaslađivača! Nova studija Klinike Cleveland šalje nam upozorenje o eritritolu. Da, onom zaslađivaču koji je osvojio naša pića i deserte svojom gotovo čarobnom slatkoćom.
Prema timu pod vodstvom dr. Stanleyja Hazena, unos eritritola u uobičajenim količinama može ugroziti naše kardiovaskularno zdravlje. Možete li zamisliti? Vaš "dijetni" napitak mogao bi nanositi više štete nego što ste mislili.
Istraživači su otkrili da ovaj zaslađivač povećava aktivnost trombocita u krvi, što može dovesti do povećane tvorbe krvnih ugrušaka.
I evo pitanja od milijun dolara: trebamo li se više brinuti zbog eritritola nego zbog običnog šećera?
Znanost iza slatkog
U studiji je 20 zdravih volontera primilo dozu eritritola jednaku onoj koju nalazimo u pecivu ili limenci gaziranog pića.
Iznenađenje! Njihova razina eritritola u krvi porasla je tisuću puta, što je izazvalo povećanu tvorbu ugrušaka.
Dr. W. H. Wilson Tang, koautor studije, istaknuo je da to izaziva ozbiljne zabrinutosti. Možete li zamisliti da jednostavno pecivo može pokrenuti mogući kardiovaskularni rizik?
Osim toga, studija nije pronašla isti učinak kod šećera. To nas navodi na preispitivanje popularne mudrosti o zamjeni šećera zaslađivačima. Preporuka liječnika i stručnih društava da se koriste zaslađivači za smanjenje kardiovaskularnog rizika možda treba hitnu reviziju.
Zašto je važno da liječnik prati vaše srčano zdravlje
Je li eritritol siguran ili nije?
FDA klasificira eritritol kao „općenito priznat kao siguran“. Ali, kako kaže poslovica: "nije sve zlato što sja".
Dr. Hazen upozorava da potrošači trebaju biti oprezni, osobito oni s povišenim rizikom od tromboze. Izbor između slatkiša zaslađenog šećerom i onog s eritritolom možda nije tako jednostavan.
Biste li se usudili žrtvovati okus kolačića kako biste izbjegli mogući problem sa srcem?
Hazenov savjet je jasan: „Bolje je konzumirati slatkiše zaslađene šećerom u malim količinama nego se oslanjati na šećerne alkohole“. Kakva dilema!
Kontroverza i budućnost eritritola
Kao što se i očekivalo, industrija zaslađivača ne ostaje nijema. Carla Saunders, predsjednica Vijeća za kontrolu kalorija, tvrdi da studija ima ograničenja. Prema njezinim riječima, količina eritritola koja je primijenjena bila je pretjerana, gotovo dvostruko veća od dozvoljene u pićima.
Možemo li pretjerivati u reakciji?
Neosporno je da su kardiovaskularne bolesti stvarna prijetnja. Svaki zalogaj je važan i ono što smatramo zdravim možda to nije. Zato, prije nego što posegnete za onim paketom keksa „bez šećera“, dobro razmislite.
Je li to doista najbolji izbor?
U konačnici, eritritol može biti heroj nekih dijeta, ali također bi mogao postati neočekivani neprijatelj.
Nemojte dopustiti da naizgled bezazlena odluka ugrozi vaše zdravlje!
Istraživanja se nastavljaju i, kao i uvijek, najbolje je biti informiran i postupati oprezno. Jeste li spremni napraviti promjene u svojoj prehrani?
Pretplatite se na besplatni tjedni horoskop
Bik Blizanci Djevica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpion Strijelac Vaga Vodenjak