Ultraprocesirana hrana: Hrana koja skraćuje život i kako postići dugovječnost

Liječnik genetičar Jorge Dotto upozorava da pretjerana konzumacija ovih proizvoda povezuje se s širokim spektrom bolesti, od srčanih problema do poremećaja mentalnog zdravlja.

Sve veći znanstveni dokazi podupiru ovu zabrinutost. Hrana poput gaziranih pića, prerađenog mesa, grickalica i zaslađenih žitarica, prepuna aditiva i konzervansa, negativno utječe na naš metabolizam i potiče kroničnu upalu, temeljni čimbenik mnogih ozbiljnih bolesti.

Kako izbjeći brzu hranu

Upala i kronične bolesti

Konzumacija ultraprocesirane hrane ne utječe samo na tjelesno zdravlje, već i na naše mentalno zdravlje. Jorge Dotto ističe da sastojci ovih namirnica, poput rafiniranih šećera i trans masti, oštećuju metabolizam i utječu na centar zadovoljstva u mozgu.

Dugoročno, to može dovesti do kroničnih bolesti poput dijabetesa i srčanih bolesti, uz ubrzavanje procesa starenja.

Otkrijte dva ključna trenutka u životu kada najviše starimo

Studija Sveučilišta Harvard otkrila je da česta konzumacija ultraprocesirane hrane značajno povećava rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Kronična upala koju izaziva ova hrana nije povezana samo s kardiovaskularnim problemima, već i s većim rizikom od neurodegenerativnih bolesti.

Nedavna istraživanja sugeriraju da visoki unos ultraprocesirane hrane može pridonijeti ubrzanom kognitivnom propadanju, utječući na naše sposobnosti učenja i pamćenja.

Mentalno zdravlje i ultraprocesirana hrana

Veza između prehrane i mentalnog zdravlja sve je očitija.

Istraživanja su pokazala da osobe koje konzumiraju velike količine ultraprocesirane hrane imaju povećane simptome depresije i anksioznosti (Kako pobijediti anksioznost u 10 jednostavnih koraka).

Jorge Dotto navodi da određeni aditivi, poput aspartama, mogu pogoršati ove probleme, utječući kako na tjelesno tako i na mentalno zdravlje. Kognitivno propadanje može biti povezano s sistemskom upalom i promjenama u crijevnom mikrobiomu, koji je ključan za zdravlje mozga.

Osim toga, istraživanja provedena u Brazilu pokazala su da prehrana bogata ultraprocesiranom hranom može ubrzati kognitivni pad kod odraslih osoba, što naglašava potrebu za prioritetom prirodnije i uravnoteženije prehrane.

Prema zdravijoj prehrani

Nije sve izgubljeno; postoje alternative koje mogu suzbiti štetne učinke ultraprocesirane hrane. Prirodnije dijete, poput MIND dijete bogate cjelovitim žitaricama, zelenim lisnatim povrćem i voćem, mogu zaštititi naš mozak od kognitivnog propadanja.

Jorge Dotto naglašava važnost umjerenosti u konzumaciji ultraprocesirane hrane, sugerirajući da nije potrebno potpuno ih izbaciti, već uživati u njima povremeno.

Ključ je u edukaciji o učincima ovih namirnica i usvajanju zdravijih prehrambenih navika. Prioritetom prirodne i svježe hrane možemo poboljšati ne samo naše tjelesno i mentalno zdravlje, već i produljiti životni vijek i njegovu kvalitetu. U svijetu gdje su prehrambeni izbori ključni, informirane odluke mogu napraviti razliku za naše dugoročno zdravlje.