Studija otkriva 200 tvari u hrani koje bi mogle uzrokovati rak dojke

Studija otkriva da se do 200 kemijskih tvari iz ambalaže može prenijeti u hranu, povećavajući rizik od raka dojke. Saznajte što kažu stručnjaci....

Sadržaj

1. Nevidljiva prijetnja kemijskih ambalaža
2. Kronična izloženost i njezine posljedice
3. Uloga endokrinih disruptora
4. Potrebna promjena i prevencija

Nevidljiva prijetnja kemijskih ambalaža

Nedavno istraživanje objavljeno u Frontiers in Toxicology otkrilo je da oko 200 kemijskih tvari prisutnih u kartonskim, plastičnim i smolastim ambalažama može migrirati u proizvode koje konzumiramo, predstavljajući značajan rizik za ljudsko zdravlje. Godinama je korištenje plastične ambalaže bila uobičajena praksa za skladištenje i očuvanje hrane. Međutim, nedavna istraživanja pokazala su da ti materijali mogu biti skriveni izvor karcinogenih tvari, osobito povezanih s rakom dojke.

Studija koju su proveli švicarski istraživači identificirala je najmanje 200 tvari koje imaju sposobnost prelaska iz ambalaže u hranu, a zatim i u ljude. Među pronađenim spojevima nalaze se aromatske amine, benzen i stiren, svi poznati po tome da izazivaju tumore u životinjskim i ljudskim modelima. Alarmantno je da 80 % ovih kemikalija dolazi iz plastične ambalaže, što povećava rizik od svakodnevne izloženosti.

Kronična izloženost i njezine posljedice

Suautorica studije, Jane Muncke, naglasila je da je izloženost tim tvarima kronična i u mnogim slučajevima nenamjerna. Kemikalije migriraju iz ambalaže u hranu koju konzumiramo, a njihova trajna prisutnost pronađena je u majčinom mlijeku, ljudkim tkivima i krvi. Ovo je posebno zabrinjavajuće jer su mnogi od tih spojeva endokrini disruptori, sposobni mijenjati proizvodnju hormona poput estrogena i progesterona, što predstavlja značajan čimbenik rizika za zdravlje žena, osobito u ranoj dobi.

Autori studije upozorili su da je ova kronična izloženost potencijalnim karcinogenima dojke norma, naglašavajući priliku za prevenciju koja je podcijenjena. Identificirano je nekoliko potencijalnih karcinogena, uključujući benzen koji je povezan s rakom dojke, kao i druge spojeve koji su dokazano izazivali tumore kod životinja.

Uloga endokrinih disruptora

PFAS (perfluoroalkilne i polifluoroalkilne tvari), poznate kao „trajne kemikalije“, također predstavljaju dodatni rizik. Koriste se u ambalaži hrane kako bi spriječile propuštanje masti i vode, a ovi spojevi su posebno zabrinjavajući zbog svoje nesposobnosti da se razgrade u okolišu. Istraživanja su pokazala da su mnogi od ovih karcinogena povezani sa steroidogenezo i genotoksičnošću, što sugerira da mogu povećati rizik od raka dojke kod ljudi.

Studija je također otkrila da je od 76 potencijalnih karcinogena dojke identificiranih, mnoge već klasificiralo nekoliko regulatornih agencija s upozorenjima o opasnosti, što naglašava potrebu za detaljnijom procjenom rizika povezanih s tim tvarima.

Potrebna promjena i prevencija

Rak dojke najčešći je tumor na globalnoj razini. Prema WHO-u, 2020. godine dijagnosticirano je 2,3 milijuna slučajeva, a zabilježeno je 685.000 smrtnih slučajeva zbog ove bolesti. Stručnjaci ističu važnost zdrave prehrane i smanjenja izloženosti kemikalijama u okolišu.

Istraživanje sugerira da bi promjena u upravljanju rizicima vezanim uz prehranu mogla biti ključna za smanjenje učestalosti raka. Poboljšanjem procjena rizika i usvajanjem detaljnijeg pristupa identifikaciji opasnih kemikalija mogla bi se značajno smanjiti ljudska izloženost. Osim toga, rana detekcija putem mamografije i drugih metoda procjene ključna je za spašavanje života.

Zaključno, identifikacija kemijskih tvari u ambalaži hrane postavlja ozbiljna pitanja o javnom zdravlju. Ključno je nastaviti istraživanja i poduzimati mjere za smanjenje izloženosti tim karcinogenima, kao i poticati zdraviji stil života koji uključuje uravnoteženu prehranu i redovitu tjelesnu aktivnost.

Pretplatite se na besplatni tjedni horoskop

Bik Blizanci Djevica Jarac Lav Ovan Rak Ribe Škorpion Strijelac Vaga Vodenjak