Na malom otoku južno od Japana, stanovnici Okinave privukli su pažnju svijeta svojom izvanrednom dugovječnošću.
Ovaj kutak planeta dom je jedne od najvećih koncentracija stogodišnjaka, ljudi koji žive više od 100 godina u izvrsnom zdravstvenom stanju.
Koja je njihova tajna? Odgovor se čini da leži u njihovoj tradicionalnoj prehrani, pristupu prehrani koji mnogi smatraju pravim „receptom za dugovječnost“.
U međuvremenu, otkrijte ovu ukusnu hranu koja će vam pomoći da živite do 100 godina.
Dijeta Okinawa karakterizira se niskim unosom kalorija i masti, ali bogata ugljikohidratima i antioksidansima. Ovaj stil života ne samo da osigurava veću dugovječnost, već i promiče zdravu ravnotežu između tijela i okoline, nudeći vrijedne lekcije koje nadilaze granice i kulture.
Za razliku od drugih regija Japana, gdje je riža osnovna hrana, u Okinawi slatki krumpir zauzima središnje mjesto u prehrani.
Ovaj gomolj, bogat antioksidansima, ključan je za održavanje stabilne razine šećera u krvi, što doprinosi optimalnom zdravlju.
Umjerenost i Hara Hachi Bu
Jedan od najzanimljivijih principa dijete Okinawa je praksa hara hachi bu, koja se sastoji u jedenju dok niste 80% siti. Ova praksa ne samo da sprječava prejedanje, već omogućuje i prirodan oblik kalorijskog ograničenja koji je povezan s većom dugovječnošću i boljom kontrolom tjelesne težine.
Kombinirajući ovaj umjereni pristup s dijetom bogatom volumenom, ali niskokaloričnom, stanovnici Okinave uspijevaju održavati snažno zdravlje i zdravu tjelesnu težinu.
Prema istraživaču Dannu Buettneru, koji je to otkrio u kolumni objavljenoj u Psychology Today, koristi prakticiranja hara hachi bu nadilaze kontrolu težine.
Ova tehnika također je povezana s nizom zdravstvenih koristi, uključujući bolju probavu, smanjenje rizika od kroničnih bolesti poput pretilosti, dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti te veću dugovječnost.
Tajna žene od 106 godina za dolazak do te dobi u izvrsnom zdravlju
Hrana bogata antioksidansima
Dijeta Okinawa uključuje obilje povrća, mahunarki i tofua, dok je konzumacija mesa i proizvoda životinjskog podrijetla minimalna. Zapravo, manje od 1% tradicionalne dijete Okinawa dolazi iz ribe, mesa i mliječnih proizvoda.
Ovaj pristup usredotočen je na hranu biljnog podrijetla koja nije samo bogata hranjivim tvarima, već je i snažno protuupalna.
Kako je objasnio za NatGeo Craig Willcox, profesor gerontologije na Međunarodnom sveučilištu Okinawa, „dijeta je bogata fitonutrijentima, uključujući mnoge antioksidanse. Ima nisku glikemijsku opterećenost i protuupalna je“, što je ključno za borbu protiv bolesti povezanih sa starenjem.
Moderni izazovi i održivost
Nažalost, u posljednjim desetljećima zapadnjačenje prehrane počelo je narušavati koristi koje su stanovnici Okinave uživali generacijama.
Uvođenje prerađene hrane, povećanje konzumacije mesa i popularnost brze hrane počeli su negativno utjecati na zdravlje mlađih generacija, povećavajući stope pretilosti i kroničnih bolesti u regiji.
Kako izbjeći brzu hranu
U svijetu koji je sve više svjestan potrebe za usvajanjem održivih prehrambenih praksi, dijeta Okinawa nudi jasan putokaz.
Kao što ističe David Katz, osnivač Centra za istraživanje prevencije na Sveučilištu Yale, „svaka rasprava o prehrani i zdravlju danas mora uključivati održivost i zdravlje planeta”.
Dijeta Okinawa mnogo je više od plana prehrane; to je holistički pristup koji integrira prehranu, umjerenost i aktivan stil života kako bi promicao dugovječnost i dobrobit.
Iako su izazovi modernog doba testirali ovaj model, principi koji podupiru dijetu Okinawa ostaju snažna inspiracija za one koji žele živjeti dug i zdrav život.
Miloner koji želi živjeti do 120 godina: otkrijte kako planira to ostvariti